Проведенные исследования в летний период

 С  1 по  18   августа в  лабораторию  поступило  114 проб,  проведено  1272 исследования. Выявлено 7 проб по 13 исследованиям, несоответствующих  требованиям  нормативных  документов по показателям  качества и безопасности. 

В  пробе  крупы  перловой   выявлено несоответствие по доле доброкачественного  ядра  и недодиру.  Данные  показатели указывают на  нарушение технологии шлифования и полирования зерна ячменя.

В  пробе  крупы  гречневой  выявлена  зараженность  вредителями хлебных  запасов (живая  личинка  мучной  огневки). Мучная  огневка вредитель хлебных  запасов  обитает в мельницах, крупяных, хлебопекарных и комбикормовых заводах. Гусеница многоядна – питается мукой, крупой, зерном, мякиной, сеном и соломой.

Пробы  зерна  на  кормовые  цели  не  соответствовали   установленным  нормам по  таким  показателям как  содержание  сухого  вещества, сырого  протеина (овес), массовая доля  сырой  клетчатки (пшеница), активная  уреаза и  сорная  примесь (соя).

Низкое  содержание  белка и СОМО  установлено в  пробе   молока сырого  коровьего. При  норме СОМО не менее 8%,   в пробе   обнаружено  5,4%.

Икра  соленая  замороженная  не  соответствовала требованиям  безопасности по  микробиологическим показателям (КМАФАМ), а также  по  органолептическим-внешний  вид , консистенция).